Covaccino Bakery Lab Empoli

Covaccino Bakery Lab
Empoli, Via dei Cappuccini 92A
Orario (estivo): Lun.-Gio. 10-18 // Ven, 10-16

Pane Artigianale a Empoli

Ogni pane nasce da fermentazioni lunghe, impasti lavorati con attenzione e cotture studiate per ottenere una crosta croccante, una mollica soffice e un gusto che cambia davvero da un pane industriale.

Da Covaccino Bakery Lab, a Empoli, il pane viene preparato ogni giorno con tecniche di panificazione artigianale che privilegiano qualità, digeribilità e sapore.

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Lunghe Fermentazioni

Utilizziamo processi che possono richiedere oltre 18 ore di fermentazione.

Utilizziamo processi che possono richiedere oltre 18 ore di fermentazione.

Impasto con Biga e sapori esclusivi

La biga permette di sviluppare aromi complessi e una migliore struttura del pane.

Utilizziamo processi che possono richiedere oltre 18 ore di fermentazione.

Farine selezionate  e Grani Antichi

Lavoriamo farine selezionate tipo1, tipo2, integrali e grani antichi toscani macinati a pietra.

Utilizziamo processi che possono richiedere oltre 18 ore di fermentazione.

Produzione Giornaliera

Ogni giorno produciamo quantità limitate per mantenere elevata la qualità.

Utilizziamo processi che possono richiedere oltre 18 ore di fermentazione.

Our Best-selling Products

Il Nostro modo di fare Pane

Il pane non è soltanto una ricetta, è una storia da raccontare.

Ogni fase influisce sul risultato finale: la scelta delle farine, l'idratazione dell'impasto, i tempi di fermentazione, la temperatura e la cottura.

Per questo motivo realizziamo ogni pane seguendo lavorazioni lente e controllate.

Il tempo è uno degli ingredienti più importanti del nostro laboratorio.

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Our Collections

Pane Artigianale con Grani Antichi Toscani

Una parte della nostra produzione nasce da una miscela di grani antichi toscani, prodotti da agricoltori locali, macinati a pietra.

Queste farine regalano un profilo aromatico più intenso, una mollica ricca di carattere e un gusto che valorizza il territorio.

Non si tratta di una scelta di marketing, ma di ricerca continua sulla qualità della materia prima.

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Pane Fresco ogni giorno a Empoli

Produciamo pane quotidianamente nel nostro laboratorio di Empoli.

Durante la settimana puoi trovare diverse tipologie di pane, tra cui:

- Pane Toscano
- Pane Salato
- Pane Semintegrale
- Pane coon Grani Antichi Toscani

Tutti i nostri pani sono fatti con biga e fermentaizioni di 18 ore.

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Pani Speciali del Giovedì e su Prenotazione

Il giovedì è il giorno dei pani speciali e della creatività. Potestri trovare pani come:

- Pane al Farro Spelta
- Pane ai Cereali con avena
- Pane Noci e Nocciole

La disponibilità può cambiare in base alla giornata e alla produzione.

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Cosa dicono i nostri clienti

This is one of the best planters that I have used so far. It is beautiful, big and I love the fact that it's waterproof.

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If you like outdoor living, then Jardin is the place to get all your garden supplies. And they have some really cool stuff.

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Stephen Mckenzy

I have always loved what I sell and I have a true passion for gardening, so it's a perfect fit for me. Absolutely will buy again!

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Lily Potter

My garden is looking the best it has ever looked, I owe it all to Jardin. We enjoy coming home from work and sitting in our garden.

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Miles Brown

This is a great product for the price. It is made from very high quality materials and easy to assemble. A very cool gift for friends.

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I live in a townhouse, so I can't have a garden. But thanks to your company, I've got some awesome green in my life.

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Maple Bane

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#Jardingardenaccessories

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Dove trovare il nostro pane a Empoli

Covaccino Bakery si trova a Empoli ed è specializzata nella produzione artigianale di pane, schiacciate e prodotti da forno.

Ogni mattina il pane viene preparato nel laboratorio e venduto direttamente in negozio.

Ci trovi a Empoli in:
Via dei Cappuccini, 92A
(di fronte AUSL Toscana Centro)

I nostri orari (estivi):
Lunedi-Giovedì 10:00-18:00
Venerdì 10:00-16:00

Orario continuato

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