
Covaccino Bakery Lab
Empoli, Via dei Cappuccini 92A
Orario (estivo): Lun.-Gio. 10-18 // Ven, 10-16
Da Covaccino Bakery Lab, a Empoli, il pane viene preparato ogni giorno con tecniche di panificazione artigianale che privilegiano qualità, digeribilità e sapore.
Gift it now!Ogni fase influisce sul risultato finale: la scelta delle farine, l'idratazione dell'impasto, i tempi di fermentazione, la temperatura e la cottura.
Per questo motivo realizziamo ogni pane seguendo lavorazioni lente e controllate.
Il tempo è uno degli ingredienti più importanti del nostro laboratorio.

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Find the perfect gift!Una parte della nostra produzione nasce da una miscela di grani antichi toscani, prodotti da agricoltori locali, macinati a pietra.
Queste farine regalano un profilo aromatico più intenso, una mollica ricca di carattere e un gusto che valorizza il territorio.
Non si tratta di una scelta di marketing, ma di ricerca continua sulla qualità della materia prima.
Produciamo pane quotidianamente nel nostro laboratorio di Empoli.
Durante la settimana puoi trovare diverse tipologie di pane, tra cui:
- Pane Toscano
- Pane Salato
- Pane Semintegrale
- Pane coon Grani Antichi Toscani
Tutti i nostri pani sono fatti con biga e fermentaizioni di 18 ore.
Il giovedì è il giorno dei pani speciali e della creatività. Potestri trovare pani come:
- Pane al Farro Spelta
- Pane ai Cereali con avena
- Pane Noci e Nocciole
La disponibilità può cambiare in base alla giornata e alla produzione.



Covaccino Bakery si trova a Empoli ed è specializzata nella produzione artigianale di pane, schiacciate e prodotti da forno.
Ogni mattina il pane viene preparato nel laboratorio e venduto direttamente in negozio.
Ci trovi a Empoli in:
Via dei Cappuccini, 92A
(di fronte AUSL Toscana Centro)
I nostri orari (estivi):
Lunedi-Giovedì 10:00-18:00
Venerdì 10:00-16:00
Orario continuato
